Encianas (Enzian)
Toji ypatinga žolių degtinė, charakteringa Alpių kraštams, gali būti padaryta iš maždaug 5kg. žydinčio gencijano šaknų. Encianas yra kartokas, turi žemės prieskonį ir stiprų žolių aromatą. Alkoholis turi sudaryti ne mažiau kaip 38% tūrio.
